- 구기자 열매는 무엇인가요?

구기자 열매는 붉은빛을 띠는 신선한 타원형 열매이며, 아시아가 원산지입니다.

이 열매는 리시움 바바룸(Lycium barbarum)이라는 관목에서 자라며 고지베리라고도 합니다.

붉은 건포도처럼 보이고 크랜베리보다 달콤한 맛을 띠는 말린 구기자 열매는 대부분의 소비자가 익히 알고 있습다.

말린 구기자 열매 외에 분말 및 주스 형태는 다양한 방법으로 식단에 추가하여 영양 섭취를 높일 수 있습니다.

- 구기자 열매의 영양 정보

말린 구기자 열매 약 5큰술 또는 1온스(28g)는 다음과 같은 영양을 함유하고 있습니다.

칼로리: 98, 단백질: 4g, 지방: 0.1g

총 탄수화물: 21.6g, 식이섬유소: 3.6g, 당: 13g

비타민A(카로틴): 7,500IU, 비타민C: 15mg, 철분: 1.9mg

구기자 열매가 건강에 좋은 이유를 한 가지 들자면, 다른 많은 과일과 마찬가지로 구기자 열매에는 비타민과 미네랄이 다량 함유되어 있다는 점입니다.

다음과 같은 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다.

비타민A, 비타민B12, 비타민C, 철분, 셀레늄

구기자 열매의 건강 효능

- 건강 및 장수 증진 효능

구기자 열매는 전통적으로 아시아 국가에서 건강과 장수를 증진하기 위해 사용되었습니다.

구기자 열매가 건강에 좋은 이유를 한 가지 들자면, 다른 많은 과일과 마찬가지로 구기자 열매에는 비타민과 미네랄이 다량 함유되어 있다는 점입니다.

구기자 열매는 과일인데도 충분한 양의 단백질을 함유하며 다양한 아미노산을 제공합니다.

구체적으로 구기자 열매는 인간이 섭취해야 하는 필수 아미노산 8가지를 모두 함유하고 있습니다.

또한 특정 형태의 식이섬유소를 비롯하여, 광범위한 식물성 화학물질, 특히 카로티노이드와 폴리페놀의 훌륭한 공급원입니다.

구기자 열매를 섭취하면 몸에 다량의 영양소를 공급받지만, 이보다 더 큰 매력은 이 열매가 주는 건강 증진 효과입니다.

- 혈당 균형 효능

인간 대상 임상 연구에서 건강한 식이 습관과 함께 구기자 열매를 섭취하면 혈당 조절, 혈중 콜레스테롤 수치, 혈압, 산화 스트레스의 바이오마커, 염증, 심혈관 건강 표지자가 개선되는 것으로 나타났습니다.

- 항산화 효능

연구에서 단일 식물성 화학물질에 비해 여러 식물성 화학물질을 혼합한 과일 및 허브 제품이 시너지 효과를 발휘하여 더욱 높은 항산화 효과를 내는 것으로 나타났습니다.

산화 손상과 관련된 주요 질환 중 하나는 노화로 인한 황반변성(ARMD)입니다. 황반은 시력을 담당하는 망막의 부위입니다.

노인성 황반변성(AMD)은 성인 실명의 주요한 원인입니다. 황반변성은 카로티노이드인 루테인과 제아잔틴의 수치가 낮은 것과 관련이 있습니다.

- 항노화 효능

구기자 열매는 노화 방지 효과가 뛰어납니다. 카로티노이드와 폴리페놀(플라보노이드 포함)과 같은 다양한 식물성 화학물질이 항노화 성분으로 알려져 있는데, 구기자 열매는 식이섬유소와 주요 항노화 성분이 함유되어 있는 특징이 있습니다.

이러한 섬유소 화합물은 항산화 효과를 발휘하고 면역 기능과 세포 보호 역할을 조절합니다.

출처 : https://kr.iherb.com/blog/try-goji-berries-for-flavor-and-nutrition/587