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오늘은 상큼한 맛이 일품인, 생선이나 육류 요리에서 빠지면 섭섭한 레몬의 효능에 대해 알아보겠습니다.

레몬은 일단 여러 가지 용도로 다양하기 사용할 수 있어 맛도 좋고 영양도 풍부한 다재다능한 과일인데요.

레몬의 껍질은 기름을 짜서 음료, 레모네이드용으로 이용할 수 있고, 껍질을 설탕에 절여서 캔디를 만들기도 합니다. 레몬의 과즙과 과육은 음료, 파이, 빵, 과자 등에 이용할 수 있구요.

좋은 레몬은 말랑말랑하고 향이 좋으며 표면이 광택이 있고 무게가 있는 것이 좋습니다. 레몬을 먹는다는 생각만 해도 시큼하다는 생각에 얼굴이 찌푸려지시는 분들 많으실 텐데요. 

레몬은 비타민 C가 많아 감기를 예방하고 피부 트러블에 효과가 있으며, 레몬의 구연산은 피로회복을 돕는다고 알려져 있습니다.

또한 레몬은 항산화효과와 항염작용이 뛰어나 세포나 조직에 염증반응을 억제해주고 천연 항생제 역할을 해 바이러스나 박테리아의 감염을 예방하는 효과가 있구요.

베타카로틴 성분이 풍부해 피부의 잡티나 주근깨를 없애주어 노화를 방지하고 피부 트러블을 예방하며 미백효능을 지닙니다. 또한 비타민C와 구연산이 체내 축적된 노폐물을 배출해주고 팩틴이라는 성분이 함유되어 있어 LDL 이라고 불리우는 나쁜 콜레스테롤을 줄여주고 혈관건강에 도움을 주어 뇌졸중, 심장병, 동맥경화를 예방하는데 도움을 줍니다. 비타민 C는 구내염은 물론 잇몸질환을 예방하는데도 탁월한 효과를 지닙니다.

뿐만 아니라 레몬은 다이어트에도 좋은 음식인데요. 몸 속 노폐물을 제거해 체중 감량에 도움을 주는 것은 물론, 팩틴이라는 성분은 수용성 식이섬유 이기에 체중 감량에 도움을 주고, 미네랄을 공급해주는 에너지원이 되기도 합니다.

마지막으로 레몬에는 리미노이드라는 성분이 함유되어 있어 손상을 입은 세포가 암세포로 변이되지 않도록 방지하는 항암작용을 한다고 합니다.

오늘 저녁, 레몬을 이용해 꿀을 넣어 달달한 청으로 만들거나 쫀득한 젤리 혹은, 레몬소스를 이용해 두부튀김이나 샐러드 드레싱으로 먹어도 맛있는 레몬으로 다양한 요리에 활용해보시면 맛도 영양도 풍부한 한 끼 건강 식사를 해보시는건 어떨까요?